Soframızın sağlık dolu besinleridir sebzeler.. Onlarsız soframız hem görsel hem lezzet açısından çok yavan olur. Sebzeler için soframızın doğal ilaçları da diyebiliriz. Her bir sebze ayrı bir vitamin deposudur. Çok çeşitli sebzeler vardır ve her biri farklı besin değerine sahiptir. Sağlığımız için son derece önemli olan vitaminlerin doğal yoludur sebzeler.Vitamin kaynakları arasında çok önemli bir yere sahiptir. Domates, biber, salatalık, patlıcan, kabak, ıspanak, karnabahar, brokoli, bezelye, brüksel lahanası, enginar, kereviz, pırasa vb. gibi sebzeler sofralarımızın vazgeçilmezleridir.

Her bir sebze yemeğinin yapılışı da bölgelerimize göre farklılık gösterebilir. Sebzeler hem yetiştiği toprak bakımından hem de tohum kalitesine bağlı olarak lezzet ve görüntü farklılığı gösterebirilirler. Sebzenin çok parlak olması o sebzenin kalitesini göstermez tam aksine çok fazla ilaçla yetişmiş olduğunu gösterir. Üreticilerin çok çabuk verim alabilmek için tarlada hormon ilaçları kullanarak büyüttüğü sebzeler insan sağlığına zarar verebilir. Ülkemizde sebzelerin büyük bir kısmı serada yetiştirilir. Özellikle kış ayı boyunca yediğimiz domates sera mahsulüdür.

Toprak Ana’nın bu bölümünde soframızın vazgeçilmez sebzelerinin yetiştirilme özelliklerini ekrana getiriyoruz. İz’de izleyin.