Denizlerin kralı, sofraların tacı olarak anılan, fıkralara konu olan, Karadeniz yöresinin ve kültürünün en önemli sembollerinden biri; “Hamsi”, "Wilco'yla Yaşasın Yemek"te. Wilco’nun yeni durağı Trabzon'un en eski mahallesi olarak bilinen Faroz. Kahramanımız soğuk ve karlı havaya rağmen Karadenizli balıkçılarla denize açılıyor; hamsinin, denizden sofralara gelişine kadar bir Karadenizli'nin hayatının ne denli içinde olduğuna tanıklık ediyor. Faroz Balıkçı Barınağı’nda balıkçılarla sohbet edip hamsinin geleceği hakkında bilgiler ediniyor, ayıklama yöntemlerinden, pişirme tekniklerine tüyolar almayı da ihmal etmiyor. Wilco, ızgarasından tavasına, ekmeğinden tuzlamasına hamsinin sayısız yemekte hayat bulduğu Rize'ye bağlı Aktepe Köyü’ne yol alıyor. Karlı Karadeniz yollarında tulum sesleri yankılanırken mısır değirmeninden mısır unu elde edip, kara lahana topluyor. Wilco'yla Yaşasın Yemek, Karadenizlilerin canı, kendisi küçük kültürü büyük balığı İZ ekranlarına taşıyor.