Metrelerce yükseklikte bir lezzet… Mutfaklarda olmazsa olmaz bir tat… Azimli aşçımız Wilco, bu kez yemeklerinden eksik etmediği çam fıstığının izinden gidiyor. İzmir Bergama’nın Kozak yaylası ile özdeş yemişi yerinde tadıyor! 16 köyün bulunduğu Kozak yaylası çam fıstığının Türkiye’deki en önemli merkezi… Yayla halkının gelir kaynağı olan çam fıstığı yurt dışına da ihraç ediliyor. Kış aylarında boyu 20 metreyi bulan fıstık çamlarından kozalakların toplanmasıyla, kuzeyli gezginimizin de yolculuğu başlıyor. Ağaçlara tırmanıp, uzun sopalarla toprağa dökülen kozalaklar yaza kadar beklemeye alınıyor. Yazınsa bin bir zahmetle sert kabuklarından çıkarılıp sofralara geliyor. Wilco baştan sona çam fıstığını takip ediyor, yeri geldiğinde elini taşın altına koyuyor!