En verimsiz topraklarda bile yetişen, yüzlerce yıl yaşayan bir ağaç, zeytin ağacı…Toprağa sımsıkı tutunduğu kökleriyle yüzyıllar boyunca insanoğluna leziz meyvesi zeytini sunmuş… Zeytin kahvaltıların vazgeçilmezi olmuş, altın sarısı yağıysa sağlık veren bir lezzet kaynağı… Wilco Van Herpen, hasat zamanı soluğu Bursa’nın Mudanya ilçesindeki Kumyaka Köyü’nde alıyor. Köylülerle birlikte zeytinliklere doğru yola koyulan Wilco Van Herpen için gün erken başlıyor. Zeytin toplayan ve zeytinyağı üretimini izleyen Wilco van Herpen, eski bir Girit Köyü olan Kumyaka’ya özgü lezzetleri de tadıyor. Kuzu etli diken otu yemeği, ot kavurması ve zeytinyağlı mezelerle şenlenen sofradan sonra yemek pişirme sırası Wilco’da. Wilco'nun zeytinyağıyla hazırladığı zeytin çorbası, İtalyan mutfağının vazgeçilmezi.