Ömür Biter İstanbul Bitmez’de tarihin tozlu sayfaları çevrilmeye devam ediyor. Tarihçi Rüknü Özkök ve edebiyatçı Eray Canberk, adım adım dolaştıkları İstanbul’un gizli kalmış hikayelerini, görünmeyen yüzünü anlatıyor. Unkapanı’ndan Aksaray’a uzun bir yol gidiyor, her bir yanı dünün izlerini taşıyan. Bir yanda Şep Sefa Hatun Camii, diğer yanda Çinili Hamam. Bir yanda İstanbul’un ilk belediye reisi Hızır Bey’in kitabesi, diğer yanda Türk icadı enstrüman Cümbüş’ün nağmeleri. Rüknü Özkök ve Eray Canberk, Unkapanı’ndan Aksaray’a, bugünden düne yolculuğa çıkıyorlar.